Une des légendes affirme que Valentin était un prêtre romain qui fut décapité puis canonisé en l’honneur de son sacrifice par amour…

En effet vers 270 av JC, L'empereur romain Claude éprouvait des difficultés à recruter des soldats.
Il pensait que beaucoup d'hommes préféraient rester aux côtés de leurs femmes et de leurs fiancées plutôt que de risquer leur vie au combat. Furieux, Claude le Cruel décida d'annuler les mariages et les fiançailles sur tout son territoire.

Par conséquent, les couples qui désiraient sceller leur union se sont mis à la recherche d'une personne qui accepterait de les unir dans les liens du mariage.

La légende prétend qu'un prêtre du nom de Valentin aurait accepté de sacrer de telles unions malgré les ordres de l'empereur. Lorsque l'empereur apprit l'existence de ces cérémonies, il donna l'ordre d'arrêter Saint-Valentin et de l'exécuter le 14 février, veille de la fête de l'amour dans la Rome antique.

Au Moyen Age, les jeunes gens tiraient au hasard le nom de la personne qui se devait d'être leur compagne pour la durée des festivités. Ils devaient accrocher le papier sur lequel était noté le nom de l'élue sur leur manche et l'y laisser pendant une semaine.

La gentillesse dont Saint-Valentin avait fait preuve pendant toute sa vie devait servir d'exemple aux personnes qui tiraient le nom de leur "valentin" au sort.

Ensuite, on appela "valentin" le cavalier que chaque fille choisissait pour l'accompagner lors de sorties. Le cavalier devait faire un cadeau à la fille.

Actuellement, les amoureux s'offrent des cadeaux; le jeune homme se doit généralement d'offrir un petit mot doux, des fleurs ou du chocolat à sa préférée.

Même si l'identité de ce cher Saint-Valentin reste finalement assez floue, une chose est sûre : un peu de tendresse dans ce monde de brutes ne fera de mal à personne.